Un problema serio encontrado en la crianza de ganado, es el punto de vista de que el hombre es el juez absoluto de lo que es deseable. También existe la creencia de que de alguna manera algunos son más competentes que otros al hacer esto.
Agregar los egos y los intereses establecidos a la mezcla, se obtiene la receta perfecta de creencias supersticiosas y mitos.
EXPOSICIONES, JUECES E INSPECTORES DE RAZA
¿Qué conexión positiva hay entre exposiciones, jueces e inspectores de raza por un lado y la productividad del pastizal por el otro lado? ¿Por qué las razas “no mejoradas” son más productivas que las razas “mejoradas”? ¿Son los productores de pie de cría realmente serios acerca de incrementar la productividad de su ganado bajo condiciones de pastizal?
El juzgamiento en las exposiciones es una farsa. Representa el inflado ego del hombre y su desconexión con la naturaleza. Su legado es un espectáculo de modas cambiantes que no tiene nada que ver con la realidad. Las consecuencias, como se ven aquí, son adefesios que no tienen lugar en el mundo real.
EL HOMBRE DE SOMBRERO BLANCO GRANDE Y BOTAS DE TACÓN ALTO
El juzgamiento en las exposiciones y las inspecciones de raza no tienen nada que ver con el ganado. Sólo tienen que ver con modas y egos.
Eso pudiera ser descartado como diversión inofensiva, si no fuera por el hecho de que las consecuencias son muy negativas y de gran alcance. La evaluación visual tiene su lugar, pero cuando la atención se centra en el individuo y en su aparente habilidad sobrenatural de juzgar a un animal en términos de eficiencia productiva, el argumento está perdido. Al agregar valor a semejante absurdo y obviamente defectuoso proceso, los Herd Books [Libros de Hato] y las Asociaciones de Ganado e individuos, son parte de la perversión y la desestabilización de valores verdaderos. Los hombres de sombrero blanco y grande con botas de tacón alto (jueces), junto con sus aprendices, han hecho de la crianza de ganado una mofa.
LO IMPORTANTE SE HACE IRRELEVANTE; LO IRRELEVANTE SE HACE IMPORTANTE
Juzgar, en virtud de su naturaleza, está relacionado con lo superficial. Debido al énfasis que las Asociaciones ponen en la apariencia, sin apreciar las limitaciones de la evaluación visual, ha conducido a una total regresión del valor de las características relacionadas con la productividad. Lo que es importante se ha convertido en irrelevante y lo que es irrelevante se ha hecho importante. Los inspectores de raza en lugar de eliminar vacas que no paren ni a los 2 ni a los 3 años de edad, aceptan vacas que paren por primera vez a los 39 meses y eliminan becerras que no se ajustan a la imagen que tienen del “tipo ideal”. ¿Qué lógica tiene discriminar ciertos colores, marcas de color (o su ausencia) o el escroto torcido, cuando los investigadores han comprobado que esto no está relacionado con fertilidad? Peor aún es la eliminación del ganado más productivo en el pastizal con base a medidas absolutas de crecimiento (peso al destete, peso por edad, ganancia diaria promedio)
El toro mostrado aquí representa el pensamiento confuso del hombre. Este ejemplar Afrikaner con una madurez sexual temprana, proveniente de un hato donde una proporción de vaquillas parieron a los 2 años de edad, es una excepción en una raza con desbalance hormonal. En vez de identificarlo como un individuo capaz de mejorar la raza, fue eliminado por los inspectores de la raza por presentar un escroto torcido. Éste es un claro caso de hacer lo importante irrelevante y lo irrelevante importante.
EL "TIPO IDEAL" SIEMPRE CAMBIANTE
Nada desacredita más a los jueces que la naturaleza efímera del "tipo ideal" de un animal que traen en mente. Si estas imágenes permanecieran en sus mentes, no habría problema.
La tragedia es que estas imágenes se materializan debido al poder que los jueces e inspectores de raza tienen sobre los productores de pie de cría, quienes prefieren seguir a la moda. En los 1950 el "tipo ideal" eran ejemplares muy bajos y gordos. Como una respuesta exagerada a esto, el "tipo ideal" de los 1980 evolucionó en un adefesio esbelto, de lados planos ("Draadkar") cuya progenie tenía dificultades para engordar en corrales de engorda, ni mencionar en el pastizal. Ahora parece que prefieren un "tipo a la mitad", lo que sea que esto signifique.
La influencia que tienen estos "sabios hombres" sobre los productores de pie de cría, es también evidente en razas que no están involucradas en calificaciones competitivas, pero están sujetas a inspecciones de raza obligatorias. Es patético ver como características superficiales son enfati-zadas; y las más importantes características son ignoradas como la fertilidad práctica (condición corporal inherente, además de balance hormonal). Algunos argumentarán que los inspectores tienen la capacidad de juzgar fertilidad evaluando visualmente el balance hormonal de un animal.
El hecho que pasan por alto es que hay una gran diferencia entre fertilidad académica y fertilidad práctica.
PIE DE CRÍA; AMBIENTE ARTIFICIAL Y GANADO ARTIFICIAL
Los productores de pie de cría, posiblemente con muy pocas excepciones, están viviendo una mentira. ¿Pueden ellos honestamente decir que el ganado que ellos crían en un ambiente artificial (control total de parásitos, nutrición superior al promedio) y en el mejor de los casos seleccionado por alta producción absoluta (leche, crecimiento, eficiencia en corral de engorda) mejorará la eficiencia económica (ganancia/ha) del productor comercial? Considere este factor.
El ganado criado bajo un régimen de condiciones favorables puede ser extremadamente "productivo" si el ambiente se lo permite. Este ambiente apropiado incluye: pastoreo selectivo (baja carga animal), alimento energético, esquilmos de cosecha (si no hay heno disponible), partos antes de las lluvias (menos parásitos y enfermedades) larga época de empadre (permitiendo tasas de reconcepción altas), no más de 25 vacas por toro y becerras con crecimiento retrasado (que requieren tiempo para que pesen al menos 300 kg). El problema es que esta productividad está inversamente relacionada con la eficiencia económica, ya que todas las prácticas mencionadas bajan las utilidades/ha.
¿GANADO CRIADO EN CORRAL O GANADO CRIADO EN PASTIZAL?
Un ambiente artificial, más leyes hechas por el hombre, es igual a un ganado artificial. El edificio parecido a un motel al fondo de la foto, es el lugar donde duerme el ganado criado en corral. Este ganado representa a la “sobrevivencia del más bonito” y a pesar de que está considerado como ganado “tipo mejorado”, sólo sobrevivirá en ambientes artificiales.
Hay una gran diferencia entre el ganado criado en corral y el ganado criado en el pastizal. Tienen que desempeñarse bajo condiciones y reglas muy diferentes. El ganado criado en corral tiene que contender con leyes hechas por el hombre en un ambiente artificial. El ganado criado en el pastizal tiene que producir en un ambiente natural bajo la jurisdicción de las leyes naturales. Para el ganado criado en corral es la “sobrevivencia del más bonito”. Para el ganado criado en el pastizal es “sobrevivencia del más apto”.
CRIADORES Y COMERCIANTES
Un criador de ganado puede ser definido como alguien que a través de sabias decisiones de crianza y manejo, mejora la eficiencia productiva de un hato de ganado en un ambiente determinado. Existen muy pocos criadores que se ajustan a esta definición. A la mayoría se les puede llamar como comerciantes. Ellos compran toros de líneas de sangre populares o continuamente inseminan con semen importado para mejorar sus hatos. A ellos no les preocupa criar un ganado productivo. Su preocupación es criar el “tipo ideal”, cualquiera que éste sea en el momento que sea. Ellos no son criadores. Ellos podrían funcionar como un supermercado.
TRIVIALIZAR LA IMPORTANCIA DEL GENOTIPO
Stan Parson habla acerca de “la inutilidad de la genética” en su libro titulado: If You Want to Be a Cowboy Get a Job [Si quieres ser un vaquero consigue un trabajo]. A pesar de que su comentario está dirigido a las payasadas de los jueces y de los criadores de pie de cría, insinúa un profundo y asentado escepticismo del valor del genotipo en el contexto general de las utilidades de un rancho. Este escepticismo, aunque es entendible, es muy desafortunado. El concepto de la interacción de genotipo × ambiente y la importancia del genotipo en este contexto no puede ser muy enfatizado. En otras palabras, hay genotipos específicos, que por mucho superan a otros genotipos en un ambiente particular.
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